Dodawanie puree z białej fasoli do zup, gulaszy i sosów to świetny sposób na Gotowanie z Włóknem oraz zwiększenie zawartości białka. Fasola działa jako naturalny zagęstnik, zastępując część tłuszczu.
Zamiana Tłuszczu Fasolą:
- Puree: Zmiksuj gotowaną białą fasolę (np. cannellini) z odrobiną wody na gładkie puree.
- Proporcja: Zastąp do 1/4 ilości tłuszczu (np. masła, śmietany) w sosie puree z fasoli.
- Korzyść: Sos staje się bardziej kremowy i pożywny, a Ty zjadasz więcej błonnika.